Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel con aceite o mantequilla.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro tazón, bate la leche, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

Incorpora los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea, evitando batir en exceso.

Vierte la masa en el molde previamente preparado y distribúyela uniformemente.

Hornea durante 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Deja enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que enfríe completamente antes de servir.