Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde para cupcakes con capacillos de papel.

En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo para hornear. Reserva.

En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y espumosa.

Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos, y bate hasta que se integren bien.

Incorpora los ingredientes secos tamizados poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.

Divide la masa en varios tazones pequeños, dependiendo de cuántos colores desees usar. Añade una pequeña cantidad de colorante alimentario en gel a cada porción y mezcla bien.

Coloca pequeñas gotas de cada color en los capacillos, alternando los colores para crear un efecto de puntos multicolores. Llena cada capacillo hasta 3/4 de su capacidad.

Hornea los pasteles durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Saca los pasteles del horno y déjalos enfriar completamente en una rejilla.

Si lo deseas, decora con fondant blanco o glaseado para un acabado más profesional.